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Il
cibo è uno dei piaceri della vita
Mangiamo
perché ci piace, per il gusto di assaporare nuovi sapori.
Mangiamo
perché siamo golosi, ma il cibo ci è anche necessario, il nostro corpo ci
chiede di mangiare e di farlo bene.
Alimentarsi è il presupposto fondamentale per la crescita, il rinnovamento
e il mantenimento di qualsiasi forma di vita, in quanto con il cibo si
soddisfano richieste energetiche e metaboliche.
Mangiare è
un bisogno primordiale, ma oggi l’attuale benessere, oltre ad aver imbandito
le nostre tavole con una gran varietà di portate ha messo a nudo la nostra
incapacità di alimentarci in modo sano e proporzionato al giusto fabbisogno
energetico del nostro corpo.
Siamo
esasperati dalle diete, ci sottoponiamo a privazioni per apparire belli e in
forma, senza magari ascoltare il nostro corpo.
Sono in
crescita soprattutto tra le giovanissime anoressia e bulimia.
Mangiare è
diventato quasi un dramma.
E se
smettessimo di essere vittime dei nostri stessi pregiudizi, a volte
castranti sul come e quanto mangiamo?
Basta
tormentarci con stereotipi come Barbie e Ken.
Sedersi ad
una tavola imbandita di piacevoli leccornìe non significa necessariamente “scrofanarsi”
con cibi unti e bisunti, ma lasciarsi sedurre da alimenti semplici e
gustosi, adeguati a quelle che sono le esigenze del normale svolgimento
delle reazioni metaboliche del nostro organismo. Mangiamo sano in maniera
proporzionata all’attività fisica, al lavoro al sesso e all’età.
Volersi
bene significa anche far sì che il cibo sia nostro alleato, sia per
preservare la nostre salute che per mantenere un equilibrio, quando ci sono
alterazioni del metabolismo dovute a patologie come ipertensione, diabete,
cardiopatie, intolleranze.
Il nostro
corpo è il più sacro dei templi, impariamo a rispettarlo di più, anche
mangiando bene.
Buon
appetito!
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