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Insalata di noci
Ingredienti (per 4 persone)
10 noci sgusciate 250 g di mozzarella sedano bianco, senape, olio, aceto, sale, pepe
Preparazione
Tritare grossolanamente le noci su un tagliere e versarle in una ciotola capiente. Mondare il sedano eliminando le parti filamentose, lavarlo e affettarlo, metterlo poi insieme alle noci tritate. Aggiungere nella ciotola la mozzarella tagliata a dadini. A parte, sbattere 3 cucchiai d'olio, un po' di aceto, la senape e una presa di sale e di pepe. Versare la salsa nell'insalatiera, mescolare il tutto con cura e tenere in frigo per circa un'ora prima di servire. Ricetta facile, fresca e veloce, adatta ad ogni stagione.
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