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CIPOLLE AL FORNO
(Inviata da Marisa da Roma)
Ingredienti (per 4 persone)
8/10 cipolle di media grandezza 50 g pancetta affumicata tagliata a fettine sottili 50 g di pangrattato aglio, olio, sale, pepe 1 bicchiere di vino bianco
Preparazione
Pulire le cipolle del primo strato, lavarle e tagliarle a metà disponendole in una teglia rivolgendo la parte del taglio verso l'alto. Disporvi sopra le fettine di pancetta e condire con olio, sale e pepe. Far dorare le cipolle in forno già caldo per 15 minuti, poi spruzzarle con il vino e farlo evaporare mantenendole in forno per altri 5 minuti, setacciare sopra il pangrattato. Ancora un paio di minuti e... buon appetito!
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