|
|
|
|
|
|
|
|
Frittata del contadino
Ingredienti (per 4 persone)
6 uova 100 g di parmigiano grattugiato 3 salsicce 50 g di prosciutto cotto (in una sola fetta) olio, sale, pepe, burro
Preparazione
Tritare finemente la cipolla e il prosciutto a piccoli dadini e mettere a cuocere in padella con una noce di burro. Unire le salsicce spellate e ridotte in pezzetti e far cuocere. Sbattere le uova in una ciotola con un po' di sale, pepe e il parmigiano. Unire la salsiccia cotta precedentemente. Rimettere il composto ottenuto nuovamente sul fuoco in una padella con un po' d'olio già caldo. Far dorare le due parti della frittata e servire calda magari accanto ad una verdura al burro.
|
|
